• Работа под руководством бренд-шефа г. Москва;
• Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью всех цехов производства; обеспечение бесперебойной работы;
• Работа с поставщиками (контроль качества, оптимизация закупа сырья);
• Контроль соблюдения качества готовой продукции всеми подразделениями;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда, организация оптимальной загрузки оборудования;
• Ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
• Контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода, обучение;
• Выстраивание технологического процесса;
• Расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления полуфабрикатов и готовых блюд, контроль товарно-сырьевых остатков;

• Опыт работы от 3-х лет по профилю;
• Знание русской кухни;
• Желательно образование в области пищевого производства;
• Знание правил работы с технологическими картами;
• Знание правил использования технологического оборудования;
• Развитые управленческие навыки;
• Наличие медицинской книжки.

• Оформление по ТК (оплачиваемый больничный и отпуск);
• Гибкий график работы 5/2
• Заработная плата от 80 тыс. рублей (на руки).;
• Комплексный обед для сотрудников;